क्या आप बाजार का केक खाते ऊब गए है और घर पर केक बनाने की सोच रहे है | तो आइए आज हम आपको आसानी से घर पर केक कैसे बनाते है सखायँगे |चॉकलेट केक बनाने के लिए आपको कई तरह की रेसिपी मिल जाती है, लेकिन हम आपको बहुत आसान और जल्दी केक बनाने की रेसीपी बनाना बताते है | जिससे आप मिनटों में चॉकलेट केक बनाना सीख सकते हैं।
आवश्यक सामिग्री –
- 1 1/2 कप (192 gm) आटा
- 1 कप (201 gm) चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच (7 gm) नमक
- 1 छोटा चम्मच (2 gm) बेकिंग सोडा
- 3 बड़े चम्मच (43 gm) कोकोआ पाउडर
- 1 बड़े चम्मच (15 gm) सिरका
- 6 बड़े चम्मच (90 gm) तेल
- 1 छोटा चम्मच (5 ml) वैनिला एसेंस या 2 छोटे चम्मच (2 ml) वैनिला एक्सट्रेक्ट (इच्छानुसार)
- 1 कप (200 ml) पानी
- चैरी स्वादानुसार
- दूध आवश्यकतानुसार
- काजू, पिस्ता ,बादाम
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आटा बनाने की विधि :
सबसे पहले एक बर्तन ले केक बनाने वाले है | अब उसमें चिकनाई लाने के लिए, उसके चारों तरफ थोड़ा घी या मक्खन लगाना चाहिए| और बाद में थोड़ा मैदा लेकर इस बर्तन में डालिए | और केक जिसमे बना रे हो उसे पकड़कर इस तरह घुमा लीजिए जिससे मैदे की पतली पर्त बर्तन के अन्दर सारी जगह लग जानी चाहिए |
अब जो मैदा बची हुयी है उसे बहार निकल ले | और फिर बाद में मैदा ,नमक,बेकिंग पाऊडर ,बेकिंग सोडा और कोको पाऊडर इकट्ठे मिलाकर इस मिश्रण को अच्छी तरह से किसी छलनी से दूसरे बर्तन में छान ले | और एक बड़े बर्तन में घी लेकर उसमें चीनी पाऊडर और कनडेंस्ड मिल्क मिलाकर इसको अच्छी तरह मिला ले |
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छाना हुआ मिश्रण इसमें डालिए| और अच्छी तरह फैंट लीजिए और इसमें दूध को डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिए | और अब आप इसमें काजू , पिस्ता और बादाम बारीक काट कर डाल लीजिए ।
अब जिस कुकर में केक बनाना हैं उस कुकर में नमक डाल लो जिससे कि केक कंटेनर का तला साथ में न लगें और नमक डालने के बाद कुकर के ढक्कन को उसके ऊपर रख कर गैस पर रख दीजिए |
जिससे कुकर केक बनाने के लिए अच्छी तरह गर्म हो जाए । फिर केक कंटेनर लें जिसमें चिकनाई के लिए घी या मक्खन डाला था उसमें सारा तैयार मिश्रण को एक जैसा फैलाकर और गर्म किए हुए कुकर में रख दीजिए |
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और कुकर का ढक्कन जिस पर सीटी नहीं लगानी उससे बंद कर दें और केक को हमेशा धीमी आंच पर पकाएं और 40-50 मिन्ट तक पकाए और 30-40 मिन्ट के बाद चाकू बीच में लगाकर देख लें कि केक बेक हुआ है| कि नहीं और यदि चाकू के साथ मिश्रण चिपक रहा है तो केक को थोड़े समय के लिए बेक कर लें|
अब कुछ समय पश्चात् कुकर को खोल कर केक ठंडा होने दें और चाकू से केक को किनारों से अल्ग कर लें और एक प्लेट में निकाल लें और आप केक निकालने के बाद इसके ऊपर चैरी भी डाल सकती है और केक पर चॉक्लेट क्रीम या चॉक्लेट बारीक काटकर या बारीक कटे मेवे इसके ऊपर डालकर इसको ठंडा करके सर्व कर सकते हैं।
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धन्यबाद !
