सर्दी के मौसम में लोग soup पीना बहुत पसंद करते है | और अब सर्दी शुरू होने वाली है | तो हम आपको soup बनाना सिखायेंगे | जिससे आप अपने घर पर सूप आसानी से बना सकते है | वैसे तो आज कल Market में Soup का Powder ही मिल जाता है लेकिन अगर आप घर पर ही बनाना चाहते है |तो जानिए घर पर Mix Vegetable Soup कैसे बनाते है|
कुछ आवश्यक सामग्री – Ingredients for Mix Veg Soup जो soup बनाने में use की जाती है |
1.मक्खन ( Butter)- 2 बड़े चम्मच
2.हरे मटर के दाने – आधा कटोरी
3.गाजर (Carrot) – 1 के छोटे छोटे टुकड़े
4.फूल गोभी(Cauliflower) – एक चौथाई गोभी छोटी कटी हुयी
5.अदरक(Ginger) – 1 बारीक कद्दूकस कर लीजिये या 1 छोटी चम्मच पेस्ट
6.शिमला मिर्च(Capsicum) – 1 बीज निकाल कर, बारीक काट लीजिये
7.कार्न फ्लोर(Corn Flour) – 1 बड़ा चम्मच
8.काली मिर्च(Black chilli) – आधी छोटी चम्मच
9.सफेद मिर्च(White chilli) – आधा छोटा चम्मच
10.चिल्ली सास – 1 बड़ा चम्मच
11.नमक(Salt) – स्वादानुसार
12.नीबू( Lemon) – आधा
13.हरा धनियां – 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ
Soup बनाने की विधि – How to Make Mix Veg Soup
- सबसे पहले शब्जियो को धो लीजिये |
- धोने के बाद छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लीजिये
- अब मक्का का आटे (कार्न फ्लोर) को, 2 बड़े चम्मच पानी में घोल लीजिये जिससे की घुटलिया ना पड़े |
- अब एक बर्तन लेकर उसको गैस या चूल्हे पर रखकर गर्म कीजिये और गर्म होने के बाद मक्खन दाल दीजिये उसके बाद सारी कटी हुयी शब्जिया भी उसमे डाल दीजिये |
- सब्जियों को मक्खन में डाल कर मिला दीजिये अब 2 मिनिट तक धीमी गैस पर भूनिये |
- अब शब्जी में 1 Glass पानी मिलाइये | पानी के बाद कार्न फ्लोर का घोल, काली मिर्च, सफेद मिर्च, चिल्ली सास, और नमक भी दाल दीजिये |
- अब soup में उबाल आने तक चलायें | उबाल आने के बाद 3-4 मिनिट तक धीमी गैस पर पकायें |
- अब गैस बंद कर दीजिये | Soup में निम्बू का रस और हरा धनिया और थोड़ा मक्खन डालकर मिला दीजिये |
- अब आपका सूप Ready है | और गरमा गर्म Serve कर दीजिये |
अगर आपके पास Soup का Powder है तो आप उससे भी आसानी से 2 मिनट में अपना सूप बना सकते है उसके लिए पढ़ें –
वैसे तो उसको बनाने की विधि soup के पैकेट के पीछे दी हुयी होती है| लेकिन आपको समझ नहीं आ रहा है | तो आप यहाँ देख सकते है |
सबसे पहले एक बर्तन लेके उसमे 1 गिलास पानी रखिये| और पाउडर को मिला दीजिये अगर आप पानी गर्म होने के बाद मिलते है तो उसमे गुठलिया बन जायँगी | इसलिए गर्म होने से पहले ही पाउडर को मिला लीजिये | इसमें और कुछ डालने की जरूरत नहीं है | क्युकी सबकुछ पहले से ही उसमे मिला हुआ होता है |
और उबलने तक रखे उसके बाद आप Serve कर सकते है |
अभी तक जो भी विधि हमने बताई है आपको समझ आयी होंगी | और आपने सीखा भी होगा जिन recipe के बारे में हमने बताया है |
आशा करते है | कि घर पर Mix Vegetable Soup कैसे बनाते है आप सीख गए होंगे |
